U studiji koja je objavljena u Nju Ingland časopisu za medicinu, navodi se da manje od 25 odsto Amerikanaca koji pokušavaju da drže dijetu zaista izgubi težinu i da većina onih koji je izgube ima teškoće da to i održe. Milijarde dolara se troše na programe za mršavljenje. Prenosimo detalje o nedavnim nalazima koji bi mogli da stave tačku na raspravu o tome koja dijeta je najbolja.
Svetska zdravstvena organizacija procenjuje da više od jedne milijarde odraslih ljudi na svetu ima prekomernu težinu i da se još 400 miliona smatra gojaznim. Dodatnih 20 miliona dece ispod pet godina ima prekomernu težinu. Da li bi mogli da izgubimo težinu? Dijete koje su u modi traju i izgube popularnost, kako ljudi izgube kilograme i zatim ih ponovo dobiju. Ali tri dijete izgleda da su opšte prihvaćene. Niskokalorična dijeta promoviše žitarice, voće i povrće.
Dijeta sa niskim nivoom ugljenih hidrata zasniva se pre svega na proteinima kao što su jaja, meso, piletina, riba i poneko povrće. I najzad, tu je dijeta bazirana na mediteranskom načinu kuvanja. To uključuje manje porcije mesa i ribe i veće porcije voća, povrća, žitarica uz semenje i maslinovo ulje. U nedavno objavljenoj studiji, nekoliko stotina pacijenata sa prekomernom težinom i gojaznih zamoljeno je da se drži jedne od te tri dijete. Nakon perioda od dve godine, pacijenti koji su koristili dijetu sa manje ugljenih hidrata izgubili su najviše kilograma. Doktor Erik Vestman je jedan od istraživača u medicinskoj školi univerziteta Djuk.
«Ne iznenadjuje da je dijeta sa malo ugljenih hidrata dovela do većeg gubitka težine zato što, kada jedete proteine i masnoće to vas čini sitim pa ne morate da jedete više».
Prekomerna težina ili gojaznost često vode ka ozbiljnim zdravstvenim problemima. Hrana bogata mastima vodi ka višim nivoima holesterola i insulina, što zatim često vodi ka srčanim oboljenjima, moždanom udaru i dijabetesu. Istraživači su ustanovili da dijeta sa manje ugljenih hidrata snižava te nivoe. Ponovo doktor Erik Vestman.
«Dijeta sa manje ugljenih hidrata – ona sa manje pirinča, testenina, hleba i krompira – smanjuje nivoe insulina u telu. I sa tim smanjenim nivoom insulina, telo prizvodi manje lošeg holesterola».
U ranijim kliničkim ispitivanjima bilo je teško izmeriti efikasnost dijeta za gubitak težine na duži vremenski period. Ove najnovije studije, radjene u Izraelu i Sjedinjenim Državama bile su najduže kontrolisana ispitivanja do sada.
