Noć vještica je prošla, ali ljudi i dalje pronalaze načine da koriste bundeve, simbol jeseni u Sjedinjenim Državama. Autohtone vrste bundeve u Merilendu sazrijevaju kako dani postaju kraći, a noći hladnije.
Za mnoge ljude, najbolje mjesto da nabave neku od njih je direktno sa izvora – sa lokalne farme bundeva. Na farmi „Rock Hill Orchard“ u Merilendu, nedaleko od Vašingtona, vlasnici kažu da ljudi ponekad potroše sate birajući savršenu bundevu.
“Tražimo one koje imaju veliku stabljiku, poput ove. I različitih su oblika, ovo bi bio jedan stil“, navodi vlasnik farme Džon Fendrik.
Your browser doesn’t support HTML5
Glas Amerike na farmi bundeva u Merilendu
Ovakva jesenja potražnja pomaže malim farmama da opstanu. U prosjeku, bundeve u supermarketima koštaju između pet i sedam dolara. Fendrik kaže da ga uzgajanje jedne bundeve košta oko 65 centi, a da velike može prodati za oko 11 dolara. Ipak, tržište je veoma konkurentno i kaže da mu je teško da se takmiči sa niskim cijenama u supermarketima.
“Možemo ovo da radimo jer ljudi dolaze kod nas, sve je to maloprodaja. Ako prodam nekom drugom, to je veleprodaja, a u veleprodaji bismo prodavali bundevu za dolar ili dva, što nam je mnogo manje profitabilno“, objašnjava Fendrik.
Postoje i drugi načini da farmeri zarade novac od bundeva, uključujući i top za bundeve. Ispucavanje jedne bundeve košta šest, a dvije – deset dolara. I to je hit među posjetiocima.
Fendrik kaže da je top veoma moćan i ponekad ispaljuje bundeve u susjedne farme i voćnjake, pa mora precizno da se namjesti.
Nijedna posjeta farmi nije potpuna bez labirinta. Posjetioci plaćaju 11 dolara da bi ušli u njega i mogu provesti i do 45 minuta u potrazi za izlazom. To može da bude naporno, ali kada jednom pronađu put, vrijeme je za proslavu uz sladoled, kojeg takođe prave na farmi.
Fendrik kaže da njegove krave počiste sav nered od razbijenih bundeva. Farmeri kasnije pomuzu krave i to mlijeko se koristi za proizvodnju sladoleda od bundeve. To je još jedan način da mali farmeri zarade novac.
“Generalno, sa finansijske perspektive, iako smo otvoreni tokom čitave godine, pošto prodajemo sladoled, sav profit pravimo na jesen. Tako da naš profit nastaje od sredine septembra do kraja oktobra“, kaže Fendrik.