Italijanski espreso ima obožavaoce širom sveta, a sve veći broj ljudi napušta običnu kafu zbog jačeg, gušćeg napitka. Sada jedna italijanska kompanija za proizvodnju aparata za kafu radi na uredjaju koji će moći da pravi espreso u bestežinskom stanju, na Medjunarodnoj svemirskoj stanici.
Mnogi ljudi ne mogu da zamisle život bez kafe a za većinu Italijana – kafa znači espresso, gušći napitak koji se priprema u specijalnim mašinama.
“Ne bih mogao da živim bez kafe. To ne bi bio život”, smatra jedan žitelj Torina.
Zato su, kada se italijanska astronautkinja Samanta Kristoforeti ranije ovog meseca uputila ka Medjunarodnoj svemirskoj stanici, njeni sunarodni brinuli kako će preživeti šest meseci pijući samo instant kafu.
"Verujem da je espresso definitivno veoma važan za astronaute, jer je to posao gde treba da mnogo razmišljate i budete pažljivi i koncentrisani.”
Da bi pomogli Kristoforeti i drugim ljubiteljima espresa u orbiti, slavni proizvodjač kafe iz Torina, Lavaca, i inženjerska kompanija Argotek, specijalizovana za proizvodnju hrane za astronaute, udružili su snage da naprave mašinu za kafu koja može da radi pri nultoj gravitaciji.
"Morali smo da smislimo kako da se kafa na svemirskoj stanici pravi isto onako kako je pravimo na Zemlji. Druga teškoća je bila kako zadovoljiti bezbednosne standarde da bi se mašina kvalifikovala kao “softver” unutar Medjunarodne svemirske stanice”, ističe Alberto Kabili iz kompanije "Lavaca".
Mašina nazvana ISSpreso rešava problem nulte gravitacije tako što vodu pod pritiskom ispaljuje kroz kapsule kafe. Kristoforeti je ponela sa sobom radi testiranja kada se uputila u orbitu 23. novembra
"Koncept mašine je bio eksperimentalan, tako da smo sve počeli kao eksperimentalnu demonstraciju jedne tehnologije ali je NASA bila veoma zainteresovana da dobije tu mašinu i drži je na stanici duže vreme, a ne samo da bi se napravilo par kafa. To znači da će najverovatnije, ukoliko sve prodje dobro, posle demonstracije mašina biti zadržana na Medjunarodnoj svermiskoj stanici i dostupna svim astronautima koji u rotacijama dolaze na nju”, ističe David Avino, direktor kompanije Argotek.
Italijani sebe smatraju velikim poznavaocima kafe, što je možda sasvim opravdano.
"Veoma smo ponosni, ne samo kao Italijani već i žitelji Torina, što je prva espresso mašina stvorena u Torinu 1884, dakle pre 130 godina. Danas, 2014, dve kompanije sa sedištem u Torinu – Lavaca I Argotek – razvile su mašinu koja će doneti espresso ne samo širom sveta – već i u svemir”, objašnjava Marčelo Arkandjeli, šef mreže trening centara "Lavace".
Pored espresa, ISSpreso mašina može da priprema čaj i bistru supu.